新華指數(shù)監(jiān)測(cè)：市場(chǎng)供需格局趨緊 干辣椒價(jià)格指數(shù)小幅上漲

新華財(cái)經(jīng)北京3月17日電（李欣儀）截至2026年3月15日，中國(guó)遵義朝天椒（干椒）批發(fā)價(jià)格指數(shù)報(bào)1023.40點(diǎn)，較上期（2026年3月8日，下同）上漲6.60%，艷椒、滿天星、遵義朝天椒一號(hào)、錐形椒、櫻桃形椒批發(fā)價(jià)格指數(shù)較上期均出現(xiàn)上行。三櫻椒（干椒）批發(fā)價(jià)格指數(shù)報(bào)909.76點(diǎn)，較上期上漲4.04%。新一代（干椒）批發(fā)價(jià)格指數(shù)報(bào)895.35點(diǎn)，較上期上漲1.97%。印度進(jìn)口椒批發(fā)價(jià)格指數(shù)報(bào)945.13點(diǎn)，較上期上漲0.95%。

圖 1 中國(guó)遵義朝天椒（干椒）批發(fā)價(jià)格綜合指數(shù)運(yùn)行圖（單位：點(diǎn)）

數(shù)據(jù)來源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫

圖 2 三櫻椒、新一代及印度進(jìn)口椒批發(fā)價(jià)格指數(shù)運(yùn)行圖（單位：點(diǎn)）

數(shù)據(jù)來源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫

本期全國(guó)辣椒市場(chǎng)的8個(gè)辣椒代表品中，有7個(gè)代表品（艷椒、滿天星、遵義朝天椒一號(hào)、錐形椒、櫻桃形椒、三櫻椒、新一代）周度（3月9日至3月15日）交易平均價(jià)格較上期周度（3月2日至3月8日）交易平均價(jià)格有所上漲，有1個(gè)代表品（印度進(jìn)口椒S17）周度交易平均價(jià)格較上期周度交易平均價(jià)格有所下跌。其中滿天星環(huán)比指數(shù)為1066.35點(diǎn)，是本期均價(jià)漲幅最大品種。

表1各品種干椒周度均價(jià)運(yùn)行表

本期南北方地區(qū)各品種干椒價(jià)格偏強(qiáng)運(yùn)行。供給方面，庫外貨源不斷減少，市場(chǎng)供應(yīng)整體偏緊，貨主惜售心理加劇，市場(chǎng)流通貨源增長(zhǎng)有限；需求方面，采購(gòu)商受漲價(jià)預(yù)期影響拿貨積極性提升，部分儲(chǔ)存商加入補(bǔ)庫行列，市場(chǎng)購(gòu)銷火熱，價(jià)格走高后，采購(gòu)商產(chǎn)生抵觸情緒，拿貨轉(zhuǎn)向理性謹(jǐn)慎，以小噸位挑揀采購(gòu)為主。印度椒方面，近期新椒到貨量有所增長(zhǎng)，貨源供應(yīng)緊張局面得到小幅緩解。采購(gòu)商拿貨心態(tài)理性謹(jǐn)慎，對(duì)高價(jià)貨源接受度不高，多以小批量、按需挑揀采購(gòu)為主，賣家則全程要價(jià)堅(jiān)持，整體供需相對(duì)平衡，上周印度椒價(jià)格小幅下跌。

中國(guó)辣椒城簡(jiǎn)介：中國(guó)辣椒城綜合物流園項(xiàng)目由貴州交投農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司開發(fā)建設(shè)和管理運(yùn)營(yíng)，是遵義市新蒲經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)招商引資的重點(diǎn)投資項(xiàng)目，項(xiàng)目位于貴州遵義市新蒲新區(qū)蝦子社區(qū)毛壩組，杭瑞高速蝦子站出口以西100米處，總占地約605畝，其中市場(chǎng)及物流園區(qū)規(guī)劃面積約458畝，建筑面積約24萬方，其中辣椒交易區(qū)4.3萬平方米，加工區(qū)3.1萬平方米，普通倉庫2.1萬平方米，冷庫4.3萬平方米，配套設(shè)施9.8萬平方米。項(xiàng)目建成能滿足25萬噸辣椒交易量，15萬噸農(nóng)產(chǎn)品交易量；普通倉庫、冷鏈倉庫能達(dá)到56萬噸的周轉(zhuǎn)量；交易金額達(dá)到100億元。

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編輯：趙霓

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